在探讨加密货币交易平台如“欧易”是否在中国境内合法运营的问题时，需要首先了解中国针对虚拟货币及相关的交易活动的监管政策。

自2017年起，中国政府对国内ICO（Initial Coin Offering）项目进行了全面取缔，并要求所有位于中国的加密货币交易所停止其交易服务。这一系列举措主要是为了打击金融投机行为，防止非法集资和保护投资者利益。随后，在2018年及之后几年中，监管机构进一步加强对虚拟货币相关活动的控制与规范。

对于海外运营的加密资产交易平台而言，如果它们为中国的个人或企业提供服务，则可能受到中国法律的影响。《中华人民共和国网络安全法》以及中国人民银行等七部委联合发布的相关规定明确表示禁止任何组织和个人在中国境内开展代币发行融资及交易活动，并强调境外虚拟货币交易所通过互联网向国内用户提供服务同样违反了我国法律法规。

因此，尽管“欧易”作为一个国际化的加密资产交易平台在其他国家可能合法运作，但就其向中国居民或企业提供相关金融服务而言，则存在合规性问题。建议有意使用此类平台的用户务必了解并遵守本国法律规范，在确保个人财产安全的同时支持健康有序的市场环境发展。